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Faculty · 師資介紹

劉敏興 副教授

餐旅管理系

劉敏興
英文姓名
Min-Hsing Liu
研究室
HR202
分機
7336
研發績效（FPS）→（另開新視窗）

研究專長

餐廳籌劃旅館經營管理人力資源管理

學歷

  • 國立雲林科技大學企管研究所博士
  • 美國佛羅里達州州立國際大學旅館暨餐飲服務管理研究所碩士
  • 輔仁大學經濟學系

經歷

歷任職務與起訖時間。
職務 期間
國立屏東科技大學餐旅管理系專任講師 2000年09月–2014年01月
國立屏東科技大學生活應用科學系專任講師 1996年08月–2000年08月
私立實踐大學生活應用科學系兼任講師 1995年–1997年
太平洋翡翠灣福華渡假飯店餐飲部經理 1995年3月–1996年6月
台北新光摩天大樓福華雲采餐廳 餐廳經理 1994年–1995年3月
台北福華飯店江浙餐廳副理 1993年–1993年
台北福華飯店台菜廳副理 1993年–1993年
福華長春店江浙餐廳副理 1993年–1993年
福華大飯店訓練中心餐飲講師－宴會服務 1993年–1993年
台北福華飯店宴會廳副理 1992年–1993年

著作

  • 職涯功能定位與專業承諾之關係：以工作滿意度為中介變項觀光休閒學報期刊 劉敏興*, 職涯功能定位與專業承諾之關係：以工作滿意度為中介變項, 觀光休閒學報, 中華觀光管理學會, 第19眷, 第2期, 179-205
  • The influence on trainee’s retention from mentor’s transformational leadership behavior – trainee’s job satisfaction as a mediation variable2020 MCU Tourism International Conference - The Big Future of AI : Innovative Hospitality研討會 劉敏興*, The influence on trainee’s retention from mentor’s transformational leadership behavior – trainee’s job satisfaction as a mediation variable, 2020 MCU Tourism International Conference - The Big Future of AI : Innovative Hospitality, Tourism,and Leisure Industry , 桃園市 , 中華民國
  • A study of Learning Motivation and career Intertion among Third-Grade Daytime study of Practical Technical Program in the Department of Restaurant skill at Vocational High Schools in Kaohsiung and Pingtung Areas with a Mediator of Learning Attitude2019International Conference on Hospitality研討會 A study of Learning Motivation and career Intertion among Third-Grade Daytime study of Practical Technical Program in the Department of Restaurant skill at Vocational High Schools in Kaohsiung and Pingtung Areas with a Mediator of Learning Attitude, 2019International Conference on Hospitality,Tourism and Leisure, 新北市, 中華民國
  • The Relationship between Cooperative Culture and Job Satisfaction: The Mediation Effect of Mentoring Functions14th Apac CHRIE Conference研討會 The Relationship between Cooperative Culture and Job Satisfaction: The Mediation Effect of Mentoring Functions, 14th Apac CHRIE Conference, Bangkok, 泰王國(泰國)
  • 餐旅教育校外實習學生人格特質與工作滿意度的關係第12屆永續發展管理研討會論文集研討會 劉敏興*, 餐旅教育校外實習學生人格特質與工作滿意度的關係, 第12屆永續發展管理研討會論文集 , 屏東縣, 中華民國
  • A Study on the Role of the Mentor in the Internship Program of Hospitality Education: From the Socialization Viewpoint16th Asia Pacific Tourism Association Annual Conference研討會 A Study on the Role of the Mentor in the Internship Program of Hospitality Education: From the Socialization Viewpoint, 16th Asia Pacific Tourism Association Annual Conference, Macao S.A.R.,China, 大陸地區
  • 109年5月8日至鳳山高商招生宣傳獲獎 109年5月8日至鳳山高商招生宣傳, 管理學院, 中華民國
  • 協同辦理108年專業證照培訓班-「飲料調製(乙級)」感謝狀獲獎 協同辦理108年專業證照培訓班-「飲料調製(乙級)」感謝狀, 屏東科技大學職涯發展處, 中華民國
  • 泰國宋卡師範大學跨領域學習遊學團飲調課程教師獲獎 泰國宋卡師範大學跨領域學習遊學團飲調課程教師, 國際事務處, 中華民國
  • 屏東科技大學教師服務獎獲獎 屏東科技大學教師服務獎, 屏東科技大學, 中華民國
  • 參與執行「107年度高教深根計畫」獲獎 參與執行「107年度高教深根計畫」, 屏東科技大學, 中華民國
  • 協辦107年專業證照培訓班-「飲料調製乙級」獲獎 協辦107年專業證照培訓班-「飲料調製乙級」, 屏東科技大學職涯發展處, 中華民國
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